1 Giugno 2009

 

 

 

 

Pan di muscolo con scorzone

 

 

 

Crema di ceci con scorzone

Tortelli ripieni di chianina in insalata di macedonia di verdure

 

 

 

Pancia alle erbe aromatiche con purea di carote

 

 

 

 

Stracotto del Granduca con papata tartufata

 

 

 

Tortino di cioccolato fondente con salsa di cioccolato pure origini

 

 

 

I Vini

 

 

Toscana I.G.T. Bianco

"Ghirlandaia" 2007P

 

Salice Salentino D.O.C.

Rosato "Le Pozze" 2005

 

Rosso di Montalcino

D.O.C. 2006

 

Brunello di Montalcino

D.O.C.G. 2003

 

Albana di Romagna D.O.C.G

Passito "D'or Luce" 2005

 

Azienda Agricola Trequanda,

Trequanda (SI)

 

Azienda Candido,

San Donaci (BR)

 

Az. Agr. Citille di Sopra

Torrenieri (SI)

 

Fattoria dei Barbi,

Montalcino (SI)

Azienda Branchini,

Dozza (BO)